Startschuss in die Weihnachtsplätzchen-Zeit: Vanillekipferl
Zufällig hatte ich sowie so schon an Weihnachtsplätzchen gedacht und ein paar Rezepte rausgesucht. Hier ist als erstes ein Klassiker zum Verwerten des Eigelbes.
Zutaten: | | Kurzanleitung: |
250g | Mehl | Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten und mindestens eine Stunde kalt stellen |
1 Msp | Backpulver | |
125 g | Zucker | |
12 g | Vanillezucker | |
3 | Eigelb | |
200 g | zimmerwarme Butter | |
125 g | gemahlene Mandeln | |
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Zum Bestäuben: | | |
2 El | Puderzucker gesiebt | Vermischen und nach dem Backen zum bestäuben der Vanillekipferl verwenden |
12 g | Vanillezucker |
Bei 170 C ca 10 Minuten backen.
Nach dem Backen direkt mit der Puderzucker-Vanillezucker-Mischung bestäuben.