Eigentlich muss man sich ja nicht rechtfertigen wenn man sich etwas zu legt, z.B. Schuhe, Handtaschen, Klamotten oder anderes. Aber mit dem Thermomix scheint es ein bisschen so zu sein, dass man sich oft rechtfertigen muss warum man ihn denn gekauft hat. 
Man kriegt Dinge zu hören wie "Aber du kannst doch kochen?!?", "Brauchst du den echt?" oder "Der kann doch gar nicht backen." Aber egal, das was zählt ist, dass ich für mich genug Gründe hatte mir jetzt einen zu zulegen. 

Er ist super vielseitig und für mich ist das Gerät kein Ersatz für all meine anderen Küchen-Gadgets, sondern eine Erweiterung für ein paar Dinge die meine anderen Gadgets nicht so gut können. Ein paar Sachen habe ich schon ausprobiert und muss sagen, dass ich echt ganz zu frieden bin. Zum Beispiel kann meine Kitchenaid nicht so gut kneten, von der Thermomix Knetfunktion bin ich wirklich überzeugt, der Teig ist glatt und gleichmässig. Hefeteig kann ich direkt bei 37-40 Grad kneten, perfekt!
Auch Mürbeteig kann der Thermomix besser als die Kichenaid finde ich, durch die Messer wird auch kalte Butter ganz schnell zerkleinert und zügig mit den trockenen Zutaten vermischt.  So kriegt man einen wirklich mürben und knusprigen Mürbeteig. (wird die Butter warm und das Mehl zulange geknetet bildet sich das Gluten im Mehl aus und der Teig wird eher zäh und latschig, das möchte man ja beim Mürbeteig weniger)
Meine kleine Moulinex kann zwar Zerkleinern, das aber nur in kleinen Mengen. Wenn ich jetzt Zucker zu Puderzucker mahlen will oder Mandeln zu Mandelmehl - Bingo, der Thermomix macht das super.

Ein paar andere Sachen will ich auch noch ausprobieren sowas wie Dulche de leche, Caramelsauce, Lemon curd, Italienische Buttercreme oder auch Schokolade temperieren. Das sind alles Dinge, wo ich bestimmte Zutaten längere Zeit auf exakt einer Temperatur halten muss und ich denke, dass ich das in meinem neuen Spielzeug einfacher im Griff haben werde als in einem normalen Topf.

Ganze Gerichte auf einmal kochen werde ich wahrscheinlich weniger, für mich ist er kein Ersatz, sondern wirklich eine Erweiterung meines Küchenfuhrparks.

Gekauft habe ich ihn natürlich über eine Thermomix-Repräsentantin (man kann für das Vorwerkgerät nicht einfach in einen Laden gehen, den Thermomix gibt es nur im Direktvertrieb). Maren Schübert, die Teamleiterin hier in Zürich kam mit einem Demogerät vorbei. Sie hat geduldig all meine neugierigen Fragen beantwortet, mich ausprobieren lassen und uns ein paar Gerichte, Desserts und ein Brot gezeigt. Sie selbst hat auch eine Homepage www.wundertopf.ch, kontaktiert und löchert sie ruhig wenn ihr neugierig seid.

Hier sind einige meiner ersten Themomix-Experimente:

Vor zwei Jahren habe ich auf Sardinien in einem kleinen Bed&Breakfast einen Ricotta-Stracciatella Kuchen zum Frühstück bekommen. Das war meine erste Begegnung mit Ricotta in Kuchen und ich war begeistert, erstmal weil er wirklich lecker und saftig war und weil gleich zum Frühstück Kuchen gab. Gibt es etwas Besseres um einen Urlaubstag zu starten? Ich war damals leider zu schüchtern um nach dem Rezept zu fragen und deshalb habe ich das Internet nach ein paar Rezepten zu "Ricotta-Stracciatella" abgesucht. 
Das Rezept hier kam dem Kuchen ziemlich nahe. 
http://blog.giallozafferano.it/sarah96/torta-sbrisolona-ricotta-e-cioccolato/

Alle Zutaten für den Mürbeteig vermengen und in zwei Teile teilen. Die eine Hälfte gleichmässig in den Boden einer 26er Springform drücken, dann die Ricotta-Stracciatella-Füllung darauf geben. Nun den Rest des Mürbeteiges in kleinen Streuseln (Kleine Bröckel-Stückchen) gleichmässig auf der Oberfläche verteilen. 

Dann kommt der Kuchen bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten in den Ofen, einfach gegen Ende der Backzeit alle 5 Minuten checken ob die Oberfläche die gewünschte Farbe hat. Der Kuchen muss komplett abgekühlt sein. Ich finde, dass er so am besten schmeckt. Noch warm schmeckt er irgendwie matschig. 
Viel Spaß mit meinem Lieblings-Frühstückskuchen!