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Steigende Kakaopreise trotz Rekordernte und leichtem Rückgang der Nachfrage

10/29/2014

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Kakaopreis ist momentan wahrscheinlich von Spekulationen getrieben

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Ich beschäftige mich immer wieder zwischen dem Backen mit dem Thema Kakao und habe in letzter Zeit ein paar gute Research Beiträge und Artikel gelesen.
Die Ausgangslage:
1) die Kakaoernte 2013/14 betrug weltweit 4'396'000 Tonnen, was einem Anstieg von 10.5% zur voran gegangen Erntesaison entspricht.
2) die Entwicklungsrichtung der Nachfrage scheint nicht eindeutig zu sein, denn man findet Artikel in denen von einem Anstieg ausgegangen wird, aber auch Meinungen und Analysen, welche von einer zurück gehenden Nachfrage sprechen. 
Nach der einfachen ökonomischen Formel aus der ersten Vorlesung ist der Preis als Verhältnis von Nachfrage zu Angebot definiert.

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Wenn das Angebot durch die gute Ernte steigt und die Nachfrage unter dem Strich unverändert bleibt, dann sollte der Preis in der Konsequenz sinken. Aber wenn wir uns aber die reale Preisentwicklung anschauen, sehen wir einen kontinuierlichen Anstieg seit Anfang des Jahres. Dies lässt leider nur den Schluss zu, dass viel Spekulation im Moment im  Kakaopreis steckt. Einer der Hauptgründe wird die Angst vor Ebola in Afrika sein. Allerdings, oder glücklicherweise, sind die Hauptanbau-Länder des Kakaos, die Elfenbeinküste und Ghana, noch nicht stark von Ebola betroffen.
Durchschnittliche monatliche Preisentwicklung:
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Quellen: NZZ, World Cocoa Foundation, Barry Callebaut Investor Day and ICCO-International Cocoa Foundation
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    Ich liebe Cheesecakes, Zitronenkuchen, Muffins und einfach frisch gebackenen Kuchen. 
    Meine grösste Schwäche: Ich kann nicht widerstehen wenn ich Pommes sehe.
    Ich interessiere mich auch privat für Wirtschaftszusammen-hänge, vor allem wenn sie im weitesten Sinne mit Essen, Ernährung oder Lebensmitteln zu tun haben.

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    Cakeconomics ist meine Art des Tagebuch Schreibens und Rezepte Festhaltens. Ich teile mit euch was ich so in meiner Küche backe, teste, experimentiere und was mich so beschäftigt.
    Ich hoffe, dass es Euch Spaß macht mich dabei zu begleiten und in Euch die Lust aufs Backen und Kuchen essen zu wecken. 
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