Ricotta-Stracciatella Kuchen - fast wie auf Sardinien
Das Rezept hier kam dem Kuchen ziemlich nahe.
http://blog.giallozafferano.it/sarah96/torta-sbrisolona-ricotta-e-cioccolato/
Dann kommt der Kuchen bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten in den Ofen, einfach gegen Ende der Backzeit alle 5 Minuten checken ob die Oberfläche die gewünschte Farbe hat. Der Kuchen muss komplett abgekühlt sein. Ich finde, dass er so am besten schmeckt. Noch warm schmeckt er irgendwie matschig.
Viel Spaß mit meinem Lieblings-Frühstückskuchen!