Der Dessertkuchen, der immer geht

Perfekt als Dessert wenn Gäste kommen

Ich hoffe ihr habt nicht gedacht, dass cakeconomics eingeschlafen ist, aber leider war in letzter Zeit zu viel los. Die guten Nachrichten sind, dass ich ab März dann meine Beschreibung rechts am Rand aktualisieren kann, und darauf freue ich mich total...aber dazu bei Gelegenheit dann mehr.
Heute gibt es ein Rezept, welches ich von meiner Schwiegermutter bekommen habe und was immer gelingt und ein Dessert-Volltreffer ist. Es ist wirklich kinderleicht und hier kann wirklich Nichts daneben gehen, oder wenn doch dann schreibt mir (denn ich kann mir fast nicht vorstellen was bei diesem Rezept alles schief gehen könnte).

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Die Zutaten werden alle abgewogen und direkt in einer Schüssel verrührt, zuletzt kommen 2-3 EL Rum dazu. Bei mir war es natürlich wieder Cacique. Der Teig wird dann in eine ca. 26 cm Durchmesser große Form gestrichen. Nicht wundern: es wird ein sehr dünner Kuchen.
Bei 175 Grad Umluft wird er dann für 20-25 Minuten gebacken. 

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Den Kuchen kann man sehr gut am Vortag vorbereiten und vor dem Servieren nur noch kurz mit Puderzucker bestäuben. Am besten passt eine Kugel Fruchtsorbet dazu. 

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