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Ein Blick auf die anderen Kandidaten im Netz

9/16/2015

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Auch einige der anderen Kandidaten tummeln sich mit ihrem Blog im Netz.

Diese Mädels haben schon unendlich viele Fondant-Torten gemacht. Dafür gebührt ihnen mein ganzer Respekt soviel eingedeckt, modelliert und gespritzt habe ich noch nicht. 
Schaut mal rein was sie so mit Fondant, Blumenpaste und Royalicing drauf haben:
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Alegra, immer mit dem besonderen Alegra-Touch
www.backparadies.wordpress.com
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Kathy, ganz nach dem Motto Bake'n'Shake
www.cake-kate.de
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Özlem, mit vollem Herz, Leidenschaft und viel Gefühl bei der Sache
www.tortenbyoez.weebly.com
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Monika, Backroutine und Schnelligkeit wie keine andere 
Monikas Facebookseite und Blog
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​Jamin, unsere fröhliche und bunte Oberfränkin
Jasmins Bake Heaven
Und mit diesem Polizisten und Fitnesstrainer würde ich mich nicht anlegen
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Stefan, lebt seine gesunde Ernährung vor und hilft allen dabei es ihm gleich zu tun. Nicht zu letzt mit seinem tollen Kochbuch, schaut mal rein:
www.stefanrhein.com 
Mehr über alle 10 Kandidaten gibt es auf der SAT.1 Seite das-grosse-backen.de
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EINES DER BEIDEN BESTEN DINGE,                                                                   DIE MIR BIS JETZT IN 2015 PASSIERT SIND

9/15/2015

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Meine persönlichen Key Take-aways

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Meine Teilnahme an "das große Backen" war eines der beiden besten Dinge, die mir bis jetzt dieses Jahr passiert sind. Die andere große Sache ist natürlich mein neuer Job bei Barry Callebaut, dem weltweit größten Schokoladenhersteller (B2B) und Kakaobohnenverarbeiter. Barry Callebaut ist für den normalen Konsumenten wenig sichtbar, da das Geschäft wirklich darin besteht Schokolade für Marken anderer Konzerne herzustellen. Daneben gibt es dann noch die drei Gourmentmarken: die französische Cacao Barry, die belgische Callebaut und die Schweizer Gourmetmarke Carma. Die Gourmet-Produkte werden von Bäckereien, Confiserien, Restaurants, Cakedesignern oder wer sonst noch professionell mit Schokoladen zu tun hat verwendet.
Ich liebe diesen Job sehr, denn neben der ganzen Schokolade, den Dekostreuseln, dem Zuckerfondant, dem Kakaopulver und den Dessertprodukten, die ich um mich habe und kaufen kann, habe ich einfach nette Kollegen und bin in einem Business das mich total fasziniert und interessiert.
Aber nun zum großen Backen, hier auf meinem Blog möchte ich euch erzählen was ihr im Fernsehen so auf die Schnelle vielleicht nicht gesehen habt und wie ich das Ganze so erlebt habe.

Da ich ja sowieso der Typ bin, der schreibt wie er spricht, aber beim Schreiben eher sparsamer ist, werden es keine Romane oder Skripte der Sendung.
Ich hoffe ihr habt Spaß dran, stellt Fragen und startet Diskussionen, ich freue mich und werde alles so gut wie möglich beantworten.

Ich versuche Euch jede Woche meine Key Take-aways mit zugeben:

1) Was ich denken würde, wenn ich als Zuschauer auf dem Sofa sitzen würde (und nicht zufällig Kandidat in der Sendung gewesen wäre)
2) Was ich nicht erwartet hatte
3) Meine beste (Back-)Erfahrung aus der Sendung
4) Mein lustigster Moment
5) Mein Panik-Moment
6) Was ich weitergeben möchte. --> Das ist wahrscheinlich für alle nützlich, die sich für die vierte Staffel bewerben möchten ;)
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Ich bin dabei und darf im Zelt backen !!!

9/10/2015

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Inzwischen ist es offiziell, dass ich einer der Kandidaten 2015 bei das große Backen bin und die Vorfreude steigt bei mir und hoffentlich euch auch.
Am 20. September 17:55h läuft die erste Sendung auf SAT.1
Hier kann man sich schonmal den Trailer zur Sendung anschauen:
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    In der Sendung haben mich alle "Mimi" genannt, so tun es eigentlich auch fast alle meine Freunde.

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     #mimibacktdas

    Meine Charakterisierung in der Sendung ist wahrscheinlich ganz passend:
    First Look: My-Hien
    Nach eigener Aussage sieht My-Hiens Küche nach dem Backen aus, als hätte eine Bombe eingeschlagen. Gleichzeitig plant und strukturiert die Businessfrau selbst ihre Rezepte mit Excel.

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